Ideje a sok-sok könyv közé mást is beszúrni, például egy kis receptcsokrot. Ide fogom gyűjteni az olcsó, de egy férfinak elég ízletes és tartalmas ételeket. Majd idővel bővülni fog a lista, ahogyan beletanulok a háziasszony szerepébe.
Sonkás kocka
Hozzávalók: 20 dkg sonka vagy karaj, 40 dkg fodros kockatészta, 1 pohár tejföl (>2dl), 2 tojás, só és bors
A tésztát sós lében kifőzzük, majd leszűrjük. Közben elkészítjük a szószt:A tojás sárgáját összekeverjük az apróra vágott sonkával, tejföllel és borssal. Majd a keményre vert tojásfehérjét belekeverjük tejfölös szószba. Ezek után a tésztához keverjük, majd tepsibe/hőálló tálba öntjük. Előmelegített sütőben 200°C-on, vagy hőálló tálban 165°C-on ropogósra sütjük. (Ha hőálló tálat használunk, akkor a tésztát érdemes hideg vízzel leöblíteni, hogy véletlenül se repedjen el, illetve a sütőt ne melegítsük előre.) A szószba tetszés szerint sajtot is lehet keverni (ilyenkor több tejföl kell hozzá), de nélküle is nagyon finom. A sonka füstölt íze kellemesen átjárja. Köretként savanyúság dukál hozzá, de szintén elhanyagolható. Viszont a tejfölös szájúak biztosan raknak még a tányérjukra tejfölt.
Sonkás kocka
Hozzávalók: 20 dkg sonka vagy karaj, 40 dkg fodros kockatészta, 1 pohár tejföl (>2dl), 2 tojás, só és bors
A tésztát sós lében kifőzzük, majd leszűrjük. Közben elkészítjük a szószt:A tojás sárgáját összekeverjük az apróra vágott sonkával, tejföllel és borssal. Majd a keményre vert tojásfehérjét belekeverjük tejfölös szószba. Ezek után a tésztához keverjük, majd tepsibe/hőálló tálba öntjük. Előmelegített sütőben 200°C-on, vagy hőálló tálban 165°C-on ropogósra sütjük. (Ha hőálló tálat használunk, akkor a tésztát érdemes hideg vízzel leöblíteni, hogy véletlenül se repedjen el, illetve a sütőt ne melegítsük előre.) A szószba tetszés szerint sajtot is lehet keverni (ilyenkor több tejföl kell hozzá), de nélküle is nagyon finom. A sonka füstölt íze kellemesen átjárja. Köretként savanyúság dukál hozzá, de szintén elhanyagolható. Viszont a tejfölös szájúak biztosan raknak még a tányérjukra tejfölt.
Megjegyzések